Kahvaltı Sofrası 1

Lezzet Beşlisi ekibi olarak düzenli aralıklarla toplanıyor hem Lezzet Beşlisi hem de kendi bloglarımız hakkında sohbet ediyor, bir taraftan hasret gideriyor bir taraftan da güzel lezzetlerin tadına bakıyoruz.

Benim her ay sabırsızlıkla beklediğim buluşmaların bu ayki ev sahibi bendim. Konsept olarak kahvaltı sofrası olsun dedik. Benim en sevdiğim öğün olması dolayısıyla buna çok sevindim. Şair ne diyor "kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"  Ben de bu dizeye kesinlikle katılıyorum. 

  Ben güne toz pembe başlayalım ve öyle devam etsin temennisiyle soframda hakim renk olarak pembeyi seçtim. 

Tabaklarım masa örtüm ve peçetelerim bu tondaydı. Renk seçimimi bilmeden de olsa Sende Pişir'in yazarı Nilgün Ablamın getirdiği pembiş çiçekler ve benim pembe karnabahar turşum da sofra ile son derece uyumlu oldu :) Böylece bir anlamda bahara merhaba da demiş olduk...

Anneciğimin hazırladığı gözleme ve ekmek editörümüz Lezzetli Somunlar'ın hazırladığı kekmek'i saymazsak tamamen salata ağırlıklı bir menü oldu. 

Menümüze blogger arkadaşlaım da birer çeşit hazırlayarak katkıda bulundular. Ben de bir tatlı, bir tuzlu, iki çeşit de salata hazırladım. Gelin bakalım kahvaltı soframızda neler varmış...

Peynir Tabağı

Kahvaltının olmazsa olmazı benim için peynir. Özellikle uzun süren hafta sonu kahvaltılarında az tuzlu peynir çeşitleri favorim.

Reçeller

Anneciğimin hazırladığı çilek reçeli ve kayısı marmelatı...

Kuru meyve ve çerez tabağı

Ev Yapımı Gözleme

Bu ıspanaklı peynirli ve hamuru el açması gözlemeleri anneciğim hazırladı. Pişirmesini de son anda yaptığı için bu sıcacık gözlemeler kahvaltı soframızın en sevileni oldu. Sizlerle daha sonra tarifini paylaşacağım. Önceki çay davetimde de bu gözlemeleri tadan arkadaşlarım lütfen bir dahaki gelişimizde başka bir şey hazırlamayın sadece gözleme yiyelim, diyerek beğenilerini dile getirmişlerdi. Ev yapımı gözlemenin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yeşil Elmalı Ispanak Salatası

Bu salata doğaçlama ortaya çıktı ama ben de misafirlerim de tadını çok sevdik, ben o an evde olan ve benim birlikte uyumlu olacağını düşündüğüm malzemeleri kullandım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Nergis Mevsimi blogunun yazarı Nergis Abla'nın hazırladığı cevizli bezirgani nefisti. İçinde kuru domates ve közlenmiş biber olan bu nefis sosu kahvaltı sofralarınız için mutlaka denemelisiniz. Tarif için tık tık.

Yeşil Zeytin Salatası

Pembe Kekik blogunun yazarı Sibel Abla'nın hazırladığı zeytin salatası kahvaltının bir başka olmazsa olması zeytin ile hazırlanmış güzel bir sosla lezzetlendirilmiş bir salataydı. Yeşil zeytin salatası tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Biberli Lor Salatası

Ihlamurcum'un yazarı Dilek Abla'nın lor salatasını her şeyden önce içindeki renkli biberlerden dolayı çok güzel görünüyordu. Tabii tadı da harikaydı. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

                                                                                            Çıtır Kasede Patlıcan Salatası

Patlıcan salatasını klasik bir şekilde sunmak yerine çanak kullandım. Ben tuzlu kurabiye hamuruna benzer baharatlı bir hamur hazırladım, milföy da da yufka ile hazırlayacağınız kaseleri de salatalarınız için kullanabilirsiniz. Tek dikkat etmeniz gereken kase ile salatayı servise yakın buluşturmak, aksi halde salatanın sosu kasenizi yumuşatacaktır.

Pancarlı  Karnabahar Turşusu

Turşunun sabah kahvaltısında ne işi var diyebilirsiniz. Ancak bu farklı turşuyu blogumda gören arkadaşlarım merak ettiği için onlara da tattırmak istedim. Siz de merak ettiyseniz blogumdan tarife bakabilirsiniz.

Tuzlulardan tatlılara yumuşak bir şekilde geçiş yapmamızı sağlayan meyve tabağımız.

Lezzetli Somunlar Serap Abla'nın hazırladığı ve kek ekmek arası bir lezzet olması dolayısıyla çok isabetli olarak Kekmek diye adlandırılan nefis lezzet. İçinde ceviz ve elma var. Tarifini Lezzetli Somunlar'da bulabilirsiniz.

Böğürtlenli Cheesecake

Benim en sevdiğim tatlılardan bir tanesi cheesecake. Bu yüzden arkadaşlarım da da bu tatlıyı hazırlamak istedim. Tamamen tatlı lordan hazırlanıyor, dolayısıyla çok hafif. Ege'de kahvaltıda tatlı lorun üzerine genelde reçel dökülüp yenir, tadı aynen onu andırıyor. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Bahar Çelengi

Nergis Abla'nın hazırladığı bu muhteşem görünümlü pastanın tarifini kendi bloğundan okuyabilirsiniz. Görüntüsü o kadar güzeldi ki bir süre kesmeye kıyamayıp seyrettik. Hatta üzerindeki gülleri ben hala saklıyorum.

Bu güzel lezzetlerin üstüne, hoş sohbetin yanında ne gider? Elbette Türk kahvesi. Ben misafirlerime Urfa'dan getirdiğim Osmanlı kahvesinden ikram ettim. Osmanlı kahvesinin içeriğinde normal Türk kahvesinin yanı sıra kakao, süt tozu, tarçın ve damla sakızı var. Türk kahvesi tiryakilerini mutlu eder mi bilemem ama benim gibi aromalı kahveleri sevenlerin hoşuna gidecek bir lezzet.

Kahve sunumlarımın bir kısmını ise yine Urfa'dan aldığım bakır ve kapaklı fincanlarımla yapmayı tercih ettim.

Benim için çok keyifli bir gündü, umarım sizin kahvaltı sofralarınız için de fikir vermiştir. Güzel sofralarda ve yeni tariflerde buluşmak üzere, sevgiler...