Yulaf Ezmeli Kurabiye

Yulaf ezmeli kurabiye tarifi
Yulaflı kurabiye tarifi
Yulaflı kuru meyveli kurabiye
Light kurabiye tarifi

Yulaf ezmesi çoğu kimse için çok anlamsız olsa da biz çok seviyoruz. Sade sütle, yoğurtla, meyveyle karıştırarak yemeyi özellikle. Ben bir de aralarda atıştırmalık olarak kurabiye halinin müptelasıyım. Bu kurabiyeyi beyaz un yerine kepekli un kullanarak yaptım. Hem kıvamı, hem lezzeti çok güzel oldu. Ana yemekleri "saldırırcasına" yemek istemeyenler için ideal bir "hız kesici"dir.. Tavsiye ederim. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************************

*1 su bardağı yulaf ezmesi (marketlerde Eti Lifalif olarak satılıyor)
*2 su bardağı kepekli un (dilerseniz beyaz un da kullanabilirsiniz)
*100 gr. toz şeker (light olmasını isterseniz 80 gr. yetiyor)
*1 paket kabartma tozu
*1 adet yumurta
*1 kahveci çay bardağı (küçük) zeytinyağı
*3 çorba kaşığı yoğurt (light sonuç için yağsız yoğurt kullanın)
*1 su bardağı kadar kurutulmuş tatlı yaban mersini veya kuru üzüm veya ince doğranmış kuru incir-kuru kayısı

Yapılışı:
**************************
*Fırını 220 derecede ısıtın.
*Kuru meyveler dahil kuru malzemenin hepsini bir karıştırma kabına alıp harmanlayın.
*Üzerine yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırarak yoğurun.
*Hamurunuz ele yapışan yumuşakça bir bulamaç olacaktır. Yarısına su doldurduğunuz bir su bardağına çorba kaşığını batırarak hamurdan birer kaşık alın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yaklaşık 20 adet olacak şekilde parmağınızla sıyırarak bırakın. Bastırmayın, çünkü pişerken zaten bir miktar yayılacaklar.
*Fırına atıp 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
*Üstleri çok kavrulmadan fırından alın ve biraz ılındıklarında tepsiden çıkarın.

Tarifin kaynağı: SAĞLIKLI BESLENME, SAĞLIKLI LEZZETLER
                           Prof. Dr. M. Emel ALPHAN