Meksika fasulyeli burger

Günaydın haftanın ilk gününde Tutku hanım’ın Meksika fasulyeli burger tarifini paylaşmak istedik. Tutku hanım sosyal medyada lezzet beşlisi gurubumuzda başlattığımız sağlıklı tarifler etkinliği için bize kırmızı fasulye ile yaptığı burger köfte tarifini gönderdi. Çeşitli sitelerden yaptığı araştırmalarda köfte de yulaf ezmesi kullanılıyormuş. Tutku hanım tarifi galeta unu ile uygulamış.  Arzu edenler yulaf ezmesi ile de yapabilir.

Köfte Harcı

1 cup 250 ml.

1/2 cup kırmızı fasulye (Meksika fasulyesi)

1 cup galeta unu

1 yumurta

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber

1/4 orta boy soğan

1 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Servis için

2 hamburger ekmeği

4 dilim cheddar peyniri

1 domates

 2 yaprak iceberg veya marul

Hazırlanışı

• Kırmızı fasulye aksamdan ıslatılır. Sabah yıkandıktan sonra 12 dakika düdüklü tencerede haşlanır ve düdüklünün basıncını bırakması beklenir.
• Fasulyeler süzüldükten sonra bir çatal yardımı ile ezilir.
• 1/4 soğan ve 1 diş sarımsak rendelenip içine ilave edilir.
• Sonra diğer malzemeler de eklenip köfte harcı gibi yoğurulur.
• 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
• Harçtan 4 kişilik hamburger çıkıyor. Hamburger sekli verildikten sonra fırça yardımı ile köftelerin iki tarafına zeytinyağı sürülür.
• Her iki tarafı da 5 dakika pişirilir.
• Bu arada hamburger ekmekleri ısıtılır. ( ekmeklerin sadece bir tarafını kullanacağız)
• Hemen cheddar peynir ilave edilir.
• Sonra burger, domates ve yeşillik ile servis edilir.
• Afiyet Olsun.