FASULYE FAVASI

Fasulye favası tarifi
Fasulye favası nasıl yapılır
Fasulye püresi tarifi
Patates çanağında fasulye favası
Yemek sunumları

Yemeğe davet ettiğimiz misafirlerimize çeşit çeşit yemekler, mezeler yapıyoruz yapmasına ama bazen değişik sunumlar bulmakta sıkıntı çekiyoruz. Bu tarifimiz, size değişik sunum alternatifi bakımından fikir verebilir belki. Dilerim uygular ve misafirlerinizi memnun bırakırsınız. Şimdiden afiyetler olsun..

Malzemeler:
*********************
*Yarım su bardağı kuru fasulye
*1 adet soğan
*Tuz, çay kaşığı burnuyla kimyon
*Yarım limonun suyu
*5-6 dal maydanoz

Çanaklar için:
-----------------------
*4 adet iri boy patates

Süsleme için:
--------------------------------
*1 adet kırmızı kapya biber
*3-4 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
*İsot veya pul kırmızı biber

Yapılışı:
******************
*Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeyi, içine dörde böldüğünüz soğanı da ekleyerek ve az tuz ilavesiyle iyice yumuşayana dek haşlayın, süzün. Yarım limon suyunu da ekleyip el blendırıyla ve soğanı ayırmadan hep birlikte püre haline getirin.
*Patatesleri dar çapından ikiye bölün ve içlerini kabak oyacağıyla çkarın ama içleri atmayın.
*Tencereye az su koyun, suyun içine patates içlerini ve az tuzu ekleyin. Üzerine buhar sepetini oturup patates çanaklarını koyun.
*Patates çanakları diriliklerini kaybetmeyecek şekilde kapağı kapalı olarak haşlayın.
*Haşlanmış çanakları servis tabağına alın. Suyun içinde kalan patates içlerini de çıkarın. Ezip fasulye püresine ekleyin. Bu hem pürenin kıvamını biraz sertleştirecek, hem de bağlayıcı görevi görüp akışkanlığını azaltacaktır.
*Püreyi krema sıkma torbasına veya herhangi sert bir temiz torbaya alın. Tepesini yarım santim kadar kesin ve sıkarak patateslerin içine tepeleme doldurun.
*Üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirinden demet demet koyun.
*Onun üzerine çekirdeklerini çıkardığınız ve rendelediğiniz kapya biberi parti parti yerleştirin.
*En üstünü isot veya pul biberle süsleyin ve birer maydanoz yaprağı saplayarak servis edin.

**Bu sadece benim aklıma gelen bir sunum şekli olup, çeşitlendirmek tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmıştır.

Serap Pulat
Lezzetlisomunlar.blogspot.com.tr