Yumurtalı Patates Kavurması

Yumurtalı Patates

Yumurtalı patates kavurması nasıl yapılır

Günaydın hafta sonu kahvaltıları için çok kolay ve nefis bir tarifim var. Yumurtalı patates kavurması bizim evde çok sevilir. Bazen yemek olmadığı zaman da kurtarıcı gibi gelir. Kızartma dokunuyorsa patatesleri haşlayıp yağda hafifçe çevirerek de yapabilirsiniz. Yumurtaların tavaya yapışmaması için tavayı ocağın üzerine boş olarak koyup kızdırın ve tava kızınca tereyağı ekleyin. Tereyağı hiç bekletmeden yumurtaları koyun ki tereyağı yanmasın. Böylece yumurtalar tavaya yapışmadan çok kolay çıkar.

 Malzemeler

2 adet patates

3 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı süt

Kızartma yağı (sıvıyağ)

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Kuru kekik

Kuru nane

Pul biber (isteğe bağlı)

Maydanoz (1 çorba kaşığı kıyılmış)

Hazırlanışı

• Öncelikle patatesleri yıkayıp soyun. Ben mutlaka fırça ile temizleyerek yıkıyorum.
• Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın ve düşük ısıda pembeleşene kadar kızartıp bir kenara alın.
• Bir kasede süt, yumurta, baharat ve tuzu iyice çırpın.
• Yumurtaların tavaya yapışmaması için tavayı ocağın üzerine boş olarak koyup kızdırın ve tereyağı koyun. Beklemeden kızarmış patatesleri ekleyip tavaya yayın.
• Arkasından hemen çırpılmış yumurtayı dökün ve ateşi kısın.
• Karıştırmadan yumurtaların altı pişene kadar pişirin.
• Servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
• Afiyet Olsun.

Yumurtalı Patates Kızartması
Patates Kavurması