Böğürtlenli Cheesecake

cheesecake tarifi

böğürtlenli cheesecake

çizkek nasıl yapılır

Lezzet Beşlisi ekibi için hazırladığım kahvaltı soframda tatlı olarak Böğürtlenli Cheesecake hazırladım. Alttaki lor peynirinin yumuşak dokusu üzerindeki reçelsi katman ile kahvaltının üzerine çok yakışan bir lezzet oldu. Biz çok sevdik yaza çok uyumlu hafif ve lezzetli bir tatlı. Mutlaka denemenizi öneririm. Ben kalpli kalıp kullandım orta boy yuvarlak bir kelepçeli kalıp da tercih edebilirsiniz. Üzerindeki meyve de isteğinize göre çilek, vişne, ahududu gibi farklı seçenekler olabilir ama bence kırmızı meyve olması lezzete lezzet katıyor.

Malzemeler

Taban için

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı

Üst Malzeme

• 1 yumurta
• 500 gr tatlı lor
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt

Sosu

• 1 kutu böğürtlen (ben donmuş kullandım)
• 1,5 su bardağı meyve suyu (çözülen böğürtlenlerin suyu, ilave gerekirse kırmızı renkli bir meyve suyu nar,vişne vs)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

• Tereyağını eritip rondo ile un haline getirdiğiniz bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin, üzerine bisküvili tabanı bastırarak eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın. 
• Üst malzemeyi hazırlarken tabanı buzdolabına kaldırın.
• Üst malzeme için bir kaba yumurta, süt, şeker, lor ve kabartma tozunu alın ve mikser ile homojen bir karışım olana kadar çırpın.
• Ardından bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 1 saat pişirin, hafif renk değiştirmesi yeterli.
• Sos için un şeker ve meyve suyunu bir kaba alın ve sürekli karıştırarak sos kıvamını alana kadar pişirin. (Meyveleriniz tam çözülmediyse ocağı kapattıktan sonra sosun içine atın sıcaklığı ile yumuşayacaktır.) Böğürtlenleri tatlının üzerine dizin üzerine ilk sıcaklığı çıkan sosu dökün ve sos tamamen soğuduktan sonra tatlınızı dolaba kaldırın.
• Bir gece dinlendikten sonra servis edin.
• Afiyet olsun.

Lezzetli ve güvenilir tariflerde buluşmak üzere bizimle kalın.
Ege'den Tarifler