Trilece Tatlısı Tarifi

Trilece Tatlısı

Balkan tatlısı Tirilece

Karamel soslu Tirilece

Trileçe nasıl yapılır

Lezzet Beşlisi’ndeki paylaşımlara ilkbahar temalı davet soframda arkadaşlarım için yaptığım tirilece tatlısı ile devam etmek istiyorum. Son günlerde çok revaçta olan Trilece Tatlısı’nın üzerine karamel sosu evde yapabileceğiniz gibi hazır alıp da kullanabilirsiniz tercih sizin. Bu bayram tirilece tatlısını bayram tatlısı olarak olarak tercih edenler çok oldu. www.pembekekik.com'da paylaştığım tirilece tatlısı tarifim ile birkaç eve konuk oldum ve çok mutlu oldum. Hafif tatlıları sevenler için tirilece ile tariflerimize devam ediyoruz.

Malzemeler

(30x40 boyutunda borcam için) daha az ölçüde yapmak isteyenler yumurta sayısını dört kullanıp diğer ölçüleri yarıya indirebilirler.

6 adet yumurta

300 gr toz şeker

1 paket toz vanilya

2 paket kabartma tozu

400 gram un

Sos için

1,5 lt süt

500 ml krema

200 gr süt tozu

Karamel sos (üzerine)

1 su bardağı toz şeker

200 gram süt kreması

Yarım çay bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

Trilece Tatlısı Yapılışı

Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtın.

Tepsinizi margarin veya tereyağı ile iyice yağlayın.

Yumurtaların akı ve sarılarını ayırın.

Yumurta sarılarını toz şekerle beyazlaşana kadar çırpın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmadan spatulayla homojen hale gelene kadar karıştırınız ve kenara alın.

Ayrı bir kasede yumurta beyazlarını bir dakika kadar yavaş, sonra hızlı devirde kar köpük olana kadar çırpın.

Çırparak köpük hale getirdiğiniz yumurta beyazını yumurta sarıları ve şekerle hazırladığınız hamura, çırpmadan spatulayla karıştırarak iyice yedirin.

Karışımı margarinle yağladığınız borcama dökerek önceden ısıttığınız fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirin.

Kek pişince fırından çıkarıp ılımasını bekleyin.

Sos için süttozunu önce az bir sütle topaklanmadan homojen hale gelene kadar çırpma teli ile karıştırın, kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sütün kalan kısmını da ekleyerek karışımı tamamlayın.

Kek ılıyınca kare şeklinde dilimledikten sonra süt karışımını içine daha iyi çekmesi için kürdanla üzerini sık aralıklarla delin.

Süt krema karışımını üzerine dökerek içine çekmesini bekleyin.

Akşamdan sabaha bu şekilde buzdolabında bekletmek daha iyi sonuç veriyor.

Üzerine karamel sos dökerek servis yapın.

Karemel sos tarifi ve yapılışı

Toz şekeri rengi değişene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin.

Tereyağı, süt ve süt kreması ekleyin.

 Sertleşen şekeri pürüzsüz karamel kıvamı alana kadar karıştırılarak pişirin.