Yoğurtlu Havuç Ezme

Yoğurtlu Havuç Ezme nasıl yapılır?
Havuç salatası tarifi
Havuç faydaları
Havucun faydaları saymakla bitmez, özellikle içindeki beta karoten ve  güçlü bir antioksidan olması özellikle sofralarımızdan eksik etmemiz gereken bir sebze. İster çiğ, ister bugün vereceğim yoğurtlu havuç ezme salatasını yapıp, mutlaka evdekilere yedirelim.

Yoğurtlu Havuç Ezme
500 gr havuç
500 gr süzme yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağ
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığından az tuz
Yapılışı:

• Havuçları yıkayıp, kabuklarını soyun.
• Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
• Tencereye yağı, sarımsağı ,tuzunu ve havuçları ekleyip,  yaklaşık 10 dakika kavurun.
• Soğumaya bırakın.
• Başka bir kasede yoğurdu iyice kaşıkla çırpın.
• Yoğurdun içine soğuyan havuçları ekleyip, güzelce karıştırın.
• Kayık bir servis tabağına yayın.
• Kenarlarırnı dereotu ya da maydanozla süsleyin.
• Sofraya getirene kadar buzdolabında tutun.
• Afiyet Olsun.