Şalgamlı çin pilavı tarifi
Şalgamlı pirinç salatası tarifi
Şalgamlı soğuk pilav tarifi
Şalgamlı pilav tarifi
Şalgamlı Çin pilavını, daha önce sürekli yaptığım beyaz renkli Çin pilavımdan esinlendim.. Orijinal Çin pilavı tarifi için tık.. Çok da lezzetli oldu ve misafirlerim tarafından beğenildi. Çay saati veya davetlerinize salata veya soğuk pilav niyetine yapıp, sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu tarife hemen geçiyorum izninizle.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***************
*1 su bardağı Baldo pirinç
*1 + 1/4 su bardağı acısız şalgam suyu
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 orta büyüklükte çay bardağı zeytinyağı
*1 limonun suyu
*1 demet dereotu veya yarımşar demet dereotu/maydanoz
*Birkaç sap taze nane
*Yarım demet taze soğan
*2 adet orta boy domates veya 10-15 adet çeri domates
*İnce kıyılmış 4-5 adet kornişon turşu ve 1-2 çorba kaşığı kadar turşu suyu
*2-3 yemek kaşığı konserve mısır
*Haşlanmamış haliyle 1 avuç kadar yeşil mercimek
Yapılışı:
*****************
*Yeşil mercimeği küçük bir kapta haşlanmak üzere ocağa alın.
*Pirinci 1-2 saat önceden sıcak suyla ıslatın ve akabinde bol soğuk suyla süzgeçte yıkayın.
*Şalgam suyunu, tuz ve zeytinyağını yayvan yapışmaz tencereye alın ve kaynatın.
*Kaynayınca içine yıkanmış pirinci salın ve altını kısıp diriliğini kaybetmeyecek kadar pişirin.
*Temiz bezle örtüp dinlendirin. Tamamen soğuyup oda ısısına gelince kapağını açıp tahta kaşık veya spatül ile karıştırın, havalandırın.
*Bu arada haşlanmış olan mercimeği de yıkayıp pilava katın.
*İçine tüm diğer malzemeyi doğrayarak/ince kıyarak ve limonu sıkarak ekleyin. Nazikçe, pilavı ezmeden karıştırın. Son halini alacaktır, mümkünse kayık bir servis tabağına alıp servis edin. Benim yaptığım gibi, tabaklara herhangi bir muhallebi kabı veya şekilli kalıpla da çıkarabilirsiniz.
Serap Pulat
www.lezzetlisomunlar.blogspot.com
Şalgamlı pirinç salatası tarifi
Şalgamlı soğuk pilav tarifi
Şalgamlı pilav tarifi
Şalgamlı Çin pilavını, daha önce sürekli yaptığım beyaz renkli Çin pilavımdan esinlendim.. Orijinal Çin pilavı tarifi için tık.. Çok da lezzetli oldu ve misafirlerim tarafından beğenildi. Çay saati veya davetlerinize salata veya soğuk pilav niyetine yapıp, sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu tarife hemen geçiyorum izninizle.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***************
*1 su bardağı Baldo pirinç
*1 + 1/4 su bardağı acısız şalgam suyu
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 orta büyüklükte çay bardağı zeytinyağı
*1 limonun suyu
*1 demet dereotu veya yarımşar demet dereotu/maydanoz
*Birkaç sap taze nane
*Yarım demet taze soğan
*2 adet orta boy domates veya 10-15 adet çeri domates
*İnce kıyılmış 4-5 adet kornişon turşu ve 1-2 çorba kaşığı kadar turşu suyu
*2-3 yemek kaşığı konserve mısır
*Haşlanmamış haliyle 1 avuç kadar yeşil mercimek
Yapılışı:
*****************
*Yeşil mercimeği küçük bir kapta haşlanmak üzere ocağa alın.
*Pirinci 1-2 saat önceden sıcak suyla ıslatın ve akabinde bol soğuk suyla süzgeçte yıkayın.
*Şalgam suyunu, tuz ve zeytinyağını yayvan yapışmaz tencereye alın ve kaynatın.
*Kaynayınca içine yıkanmış pirinci salın ve altını kısıp diriliğini kaybetmeyecek kadar pişirin.
*Temiz bezle örtüp dinlendirin. Tamamen soğuyup oda ısısına gelince kapağını açıp tahta kaşık veya spatül ile karıştırın, havalandırın.
*Bu arada haşlanmış olan mercimeği de yıkayıp pilava katın.
*İçine tüm diğer malzemeyi doğrayarak/ince kıyarak ve limonu sıkarak ekleyin. Nazikçe, pilavı ezmeden karıştırın. Son halini alacaktır, mümkünse kayık bir servis tabağına alıp servis edin. Benim yaptığım gibi, tabaklara herhangi bir muhallebi kabı veya şekilli kalıpla da çıkarabilirsiniz.
Serap Pulat
www.lezzetlisomunlar.blogspot.com
Yorumlar
Yorum Gönder