Zeytinyağlı Pırasa

Pırasa yemeği

Zeytinyağlı pırasa tarifi

Pırasa yemeği tarifi

Pırasa , içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar ile beslenmemizde mutlaka olması gereken bir sebzedir. Kemik sağlığı ve kan akışının düzenlenlenmesinde  önemli rol oynayan K vitamini pırasa da çok bol bulunmakta. Ayrıca soğan ve sarımsak tüketmeyi sevmeyenlerde lezzetli bir alternatif. Kış mevsiminin en güzel yemeklerinden zeytinyağlı pırasa bizim evde çok sevilir.

Zeytinyağlı Pırasa

1 kg pırasa
1 büyük havuç
3 çorba kaşığı pirinç
1 küçük kavanoz domates ( ya da 2-3 tane taze domates rendesi)
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker ( arzu ederseniz)
1/2 limonun suyu

Yapılışı:

• Pırasaları tek tek bol suyla yıkayıp bir parmak kalınlığında doğrayın. 
• Tencereye doğradığınız pırasaları koyup,üzerine yarım ay şeklinde kestiğiniz havuçları serpin. 
• Pirinci de bol suda yıkayıp, üzerine serpin. 
• Rende domates , tuz ,şeker ve zeytinyağını da ekleyip, hepsini karıştırın. 1 çay bardağı kadar da su ekleyip, pişirin.
• Altını kapatmaya yakın, yarım limon suyunu ekleyin.
• Yemeğin piştiğini havuçlardan ve pirinçlerin  kabarmasından anlayabilirsiniz.
•  İyice soğuyunca servis tabağına alıp,  taze limon sıkıp yiyebilirsiniz.

Zeytinyağlı pırasa nasıl yapılır ?